傍晚五点的义乌街头，一处特殊的卤味摊前渐渐排起长队。不同于普通小吃摊，这个摊位的“背后”是义乌富力万达嘉华酒店——近日，这家五星级酒店打破传统经营模式，将大厨精心烹制的卤味搬到酒店门口，以亲民价格、优质品质吸引众多市民，为城市傍晚增添独特烟火气。

走近摊位，琳琅满目的卤味散发着诱人香气，瞬间抓住过往行人目光。摊位上，酱香浓郁的卤鸭、卤牛肉色泽诱人，软烂入味的猪蹄、猪头肉纹理清晰，还有清爽可口的卤素菜点缀其间，十余种卤味覆盖荤食、素食，满足不同消费者口味需求。

“这些卤味都是酒店资深大厨用独家秘制配方制作，食材每天新鲜采购，当天现卤现卖，保证品质和口感。”酒店工作人员介绍，即便摆到街头，卤味制作仍严格遵循酒店餐饮标准，从食材筛选到卤制火候，每一步都毫不马虎。

更让市民惊喜的是卤味的定价。卤猪蹄每个28元、卤猪头肉每斤38元、麻辣小龙虾99元三斤 —— 这样的价格与街边普通卤味店相差无几，却有着五星级酒店的品质保障。“以前觉得五星酒店的美食离我们很远，现在下班路上就能买到，既方便又放心。”正在排队的市民李先生说，他特意提前过来，就想尝尝 “五星水准”的卤味，尝过后果然没失望，“味道特别地道，食材和卫生也让人安心，以后会经常来。”

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据酒店餐厅经理介绍，推出卤味小摊，是希望打破豪华酒店在大众心中 “高冷”的形象，让更多市民以实惠价格品尝到酒店大厨的手艺，同时为城市夜经济发展贡献力量。从实际效果来看，这一尝试收获了满满好评：自卤味小摊推出以来，每天傍晚销售额都十分可观，最高日销售额已突破3500元，摊位前常常排起长队，不少市民还会提前打听出摊时间。

“接下来，我们会根据市民反馈不断优化卤味品种和服务，比如增加季节性卤味、推出家庭分享装等，争取把卤味小摊打造成酒店的特色品牌。”酒店负责人胡飞表示，未来将持续探索贴近大众的经营模式，让星级酒店的精致美食真正走进千家万户。

此次义乌富力万达嘉华酒店的创新尝试，不仅为市民提供了新的消费选择，更为酒店行业探索出一条贴近大众、转型升级的新路径——当星级酒店放下 “身段”走进街头巷尾，既拉近了与消费者的距离，也为城市夜经济注入了新活力。

关于义乌富力万达嘉华酒店——酒店坐落于经济开发区的万达广场商业综合体中，酒店的280间客房与套房设计雅致，尊崇专享的行政楼酒廊为 您提供更高标准的豪华设施与个性服务。所有的客房与套房内 均设有宽敞的大理石浴室及各类高档盥洗用品。舒适无比的 “万达嘉华之床”与“妙梦”助眠系列让您悠享酣梦。酒店不但为追求品质生活的商务客人和舒适旅行的休闲客人提供了意想不到的惊喜和超越期望的感受，亦是举办商务活动或展会活动的最佳选择。

关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。

万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店220余家，筹建及待开业酒店380余家，覆盖全球280余座城市。

发布于：浙江省